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お正月の「行事食」について、まとめました。
お正月料理は、地方によってかなり違っていて、その地方の個性が表れています。
それはその土地に古くから受け継がれた風習や歴史、地理、気候などに大きく関係しているからです。おもしろいですね。
「お餅」が禁忌だった地域は「すいとん」のような形をしていますし、沖縄のように「お雑煮」を食べない地域もあるんですよ。
やっぱり主役は「おせち料理」
おせち料理の中身は、縁起をかつぐものであふれています。
日本人は昔から「ダジャレ」のような言葉遊びが大好き！
ですから、縁起物も「語呂合わせ」のようなものが多いです。
これは、昔々から日本人が「言葉」を、とてもとても大切に扱っていたことの表れだと思います。
一年の無病息災の願いが込められた「おせち料理」の由来・中身の説明とお重の詰め方などはこちらをどうぞ♪
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一言でおせち料理と言っても、とても多くの種類の具材があります。
お取り寄せの「おせち料理」には30種から40種に及ぶものもあるそうですよ。
でも、少人数の家庭やあまりおせち料理を食べない家庭では、縁起ものとはいえこんなにたくさんいらないわと思いますね。（わが家がそうなのですが）
そのような場合は「絶対外せない基本の数品＋家族の好みのもの」で充分だと思います。
おめでたい席には「お屠蘇」を！
新年初めにいただくお酒といえば「お屠蘇」が思い浮かびますね。
初詣に行くと「お神酒（みき）」をふるまわれることもあります。
この「お屠蘇」と「お神酒」は、実は全く別の由来のものなんですよ。
私は下戸でして、お酒の知識は全くなく、この違いも全然知りませんでした。
へ～～っという感じでした。(´・ω・)
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お雑煮
さてさて、お正月料理の中でもっとも地方色が濃く表れるのは、「お雑煮」だと聞きますよ。
お雑煮の地方による違いは、本当におもしろく、いろいろ調べて細かく見ていくときりがありません。
お雑煮の個性はその地方独自の古くからの風習や文化、他地域とのつながりから生まれたものです。
ですから、地方の歴史を表すものでもあるのです。
お雑煮の「成り立ち」と「江戸」と「上方」のお雑煮の「違いが生まれたきっかけ・理由」について、こちらの記事でお伝えしています。
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おわりに
お正月は、日本人にとってとても大切なハレの「行事」・「儀式」です。
でも、昔のようにお正月前後の「行事」に多くの時間を使うのは、忙しい現代人の感覚や生活には合いませんね。
昔から江戸、現代に続く歴史の流れの中で、「お正月」の作法や過ごし方も、常に変化していっています。
ですから、こうでなければと決めつけたり、自分の価値観を人に押し付けたりせず、それぞれ自分のライフスタイルに合わせて、楽しむのが一番だと思います。(*^_^*)
